Kratek opis izdelka
Slovenska žganja: viski, gin, vodka, rum, vinjak
Oblikovalska kakovost, inovativnost in celovitost izdelka
Blagovna znamka Broken Bones obsega žganja vrhunske kakovosti, ki jih izdelujemo v butični mestni destilarni v Ljubljani. Celoten razvoj opreme in receptur smo izvedli sami.
Uporabljamo kakovostne domače sestavine, embalaža je oblikovno dovršena in skladna s ponujano vsebino.
Žganja so doslej prejela preko sto mednarodnih nagrad za kakovost.
Linija žganj med drugim vsebuje prvi slovenski enosladni viski, več ginov, ki na malo drugačen - moderen način poudarjajo dolgo slovensko zgodovino izdelave žganj iz brinovih jagod ter medu.
Smiselnost in funkcionalnost izdelka
Tradicija žganjekuhe je v Sloveniji dolga, žal pa je večina žganj proizvedenih in prodajanih brez razmišljanja o kakovosti vsebine, še manj o kakovosti oblikovanja embalaže. Naša žganja združujejo vrhunsko kvaliteto vsebine z vrhunskim oblikovanjem embalaže del katere je so tudi lične darilne škatle.
Odličnost izdelave ter poreklo izdelka
Čeprav izdelujemo žganja, ki so poznana po celem svetu, smo celoten razvoj opreme in receptur izvedli sami v Sloveniji na osnovi lastnih raziskovanj. Uporabljamo lokalne, naravne surovine, tudi embalaža je izdelana v Sloveniji. Sodi so izdelani iz slovenskega hrasta. Del grafične podobe so tudi slovenske avtohtone živali: sova, ris, muflon, čebele in mitološki ljubljanski zmaj.
V čem je izdelek trajnosten?
Kadar je le mogoče uporabljamo materiale, ki jih je možno reciklirati: les, papir, steklo. Zelišča in žita uporabljena pri destilaciji se nadalje uporabljajo saj jih ponujamo drugim predelovalcem za nadaljnjo uporabo: žita za krmo, zelišča za ponovno destilacijo ali kompostiranje, odpadni alkohol se predeluje v bioplin. Pri proizvodnji uporabljamo zgolj elektriko iz obnovljivih virov.
V čem je izdelek inovativen?
Čeprav je vpletenega veliko ročnega dela, so naša žganja narejena na opremi lastne izdelave, ki je avtomatizirana za doseganje največje ponovljivosti. Končni rezultat so žganja, ki se uvrščajo v sam svetovni vrh tako po okusu kot po oblikovanju.
Kaj je družbeni angažma izdelka?
Naša žganja uporabnike skozi vrhunsko oblikovanje in kvaliteto, ter temu ustrezno ceno, usmerjajo k odgovornemu in zmernemu uživanju.
Borut Osojnik
Profesor filozofije z bogatimi poklicnimi izkušnjami tudi na področju žganja. Ljubitelj in uvoznik viskija, domači žganjar.
Polona Preskar
Diplomirana ekonomistka z dolgoletnimi delovnimi izkušnjami na vodilnih mestih v farmaciji. Nadaljuje družinsko tradicijo vinogradništva in žganjekuhe.
Boštjan Marušič
Diplomirani inženir računalništva, izučen za kletarja in uradnega pokuševalca vina in žganih pijač ter diplomiral iz destilacije na IBD, London.
Broken Bones d.o.o.
Broken Bones je majhna družinska destilarna, ki je zrasla iz družinske tradicije proizvodnje piva, vina in žganih pijač. Naš cilj je razvijati žgane pijače najvišje kakovosti, ki prepričajo in očarajo pivce z močnim, kompleksnim in presenetljivim okusom in aromo.
Vsaka Broken Bones žgana pijača v sebi elegantno združuje vrhunsko znanje tradicionalnega izdelovanja in razpoznavni pečat Slovenije. Naši gini dobijo prepoznavni okus iz skrbno izbranih zelišč, od katerih so nekatera nabrana na slovenskem Krasu, viski pa se nekaj časa stara v sodih iz slovenskega hrasta.
