Ko se kulinarika sreča z oblikovanjem, nastane izkušnja, ki navduši. Kdo so ustvarjalci, ki jo soustvarjajo? Kako se navdihujejo ter kje in kako nastajajo sodelovanja med različnimi disciplinami?

Delo Ane Roš presega okvirje kulinarike, saj skozi preplet lokalnega okolja, trajnosti in pripovedovanja zgodb ustvarja celovite izkušnje. Ta razširjen pogled na kulinariko kot prostor ustvarjanja se odraža tudi v njenem sodelovanju z drugimi ustvarjalci, med njimi z modno oblikovalko Mateo Benedetti in FOH Studiem, s katerima razvija projekte, ki kulinarično izkušnjo širijo onkraj okusov.

Na tokratnem Prenosu veščin bodo mednarodno priznana kuharska mojstrica in ustanoviteljica Hiše Franko Ana Roš, ustanoviteljica Benedetti Life Matea Benedetti ter ustanovitelja FOH Studia Anamarija Ludvik in Luka Kravanja predstavili sodelovanje, ki presega posamezne discipline ter prepleta kulinariko, trajnostno oblikovanje in izkustveni dizajn. Skozi primere bodo pokazali, kako lahko premišljeno povezovanje različnih ustvarjalcev ustvari prepoznavno zgodbo. Razkrivali bodo procese soustvarjanja ter osvetlili, kako se senzorična izkušnja, estetika in pripoved združujejo v celostno doživetje. Poseben poudarek bo namenjen prav sodelovanju med Hišo Franko in Benedetti Life ter FOH Studiem, kot primeru dolgoročnega povezovanja. Pogovor bo moderirala Urša Jerkič.

Večer bo ponudil tudi izkustveno doživetje – pop-up postavitev, ki bo povezala kulinariko in oblikovanje v prostorsko izkušnjo in obiskovalcem omogočila stik z deli izbranih slovenskih ustvarjalcev. Izkušnjo bo z glasbeno spremljavo soustvarjal pianist Bowrain.

Govorci Matea Benedetti (Benedetti Life) in Anamarija Ludvik ter Luka Kravanja (FOH Studio) bodo v okviru programa na voljo tudi za individualna svetovanja ustvarjalcem, ki razvijajo projekte na presečišču oblikovanja, trajnosti in izkustvenih pristopov.

O sodelovanju: ANA ROŠ x MATEA BENEDETTI x FOH STUDIO

Z Mateo Benedetti je Ana Roš razvila kolekcijo trajnostnih uniform in tekstilij, ki povezujejo funkcionalnost, odgovorno izbiro materialov ter vizualno identiteto Hiše Franko. Sodelovanje združuje ljubezen do narave, etičnih materialov in izrazite estetike. Ana Roš Mateino delo opisuje kot naravno razširitev filozofije Hiše Franko, saj v prostor vnaša živahnost, barve in občutek povezanosti z lokalnim okoljem. Matea Benedetti sodelovanje doživlja kot ustvarjalni dialog, kjer se vrednote vrhunske gastronomije prepletajo z etično modo. Rezultat ni zgolj estetska dovršenost, temveč izkušnja, ki obiskovalca subtilno poveže z naravo, prostorom in trajnostjo.

Pri sodelovanju s FOH Studiom (tedaj Kolektivom DVA) je Ano Roš pritegnila njihova zavezanost »tehničnemu minimalizmu« – sposobnost, da izdelek osvobodijo vsega odvečnega in ohranijo le bistvo ideje. Nastala je kolekcija ročno izdelane keramike za Hišo Franko, ki s premišljeno formo, teksturo in minimalistično estetiko odraža značaj prostora ter filozofijo restavracije. Vsak kos soustvarja način postrežbe in obiskovalca subtilno vpeljuje v zgodbo jedi. Pri FOH Studiu poudarjajo, da je bil ključen del procesa nenehen dialog z Ano Roš, skozi katerega se je oblikovanje razvijalo v tesnem stiku s kulinarično prakso. Tako nastala keramika ni le oblikovalski objekt, temveč premišljeno umeščen del izkušnje, ki povezuje kuhinjo, prostor in obiskovalca.

S ciklom dogodkov Prenos veščin predstavljamo izkušnje in karierne poti uveljavljenih ustvarjalcev in poslovnežev, ki delujejo v kulturnem in kreativnem sektorju doma in v tujini, ter spodbujamo prenos znanj in vpogled v dogajanje v posameznih kulturnih segmentih na globalnih tržiščih. Na dogodkih, ki vključujejo individualno svetovanje, predavanje ter spremljevalne programe so svoje izkušnje delili ustvarjalci kot so Matea Benedetti, Uroš Belantič, Lara Bohinc, Jasmina Cibic, Nataša Čagalj, Robert Lešnik, Rok Predin, Nikola Sekulović, Nika Zupanc in drugi. Predavanja si lahko ogledate na povezavi.